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テーブルスプーンよりソースをすくう部分が平べったくなっています。フランス料理ではソースが重要な役目を果たしますので、ソースの多い肉料理、魚料理の場合にテーブルナイフ、テーブルフォークと一緒にセッティングされます。



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